Sajtos-köménymagos muffin hozzávalók:
A tésztához:
20 gr vaj
10 gr élesztő
1 tojás
100 ml langyos tej
egy kiskanál cukor
200-250 gr liszt
egy csipet só
A töltelékhez:
8-10 evőkanál reszelt sajt (sós)
3 evőkanál tejföl
1 tojásfehérje
1 evőkanál gríz (búzadara)
A díszítéshez:
1 tojás sárgája
köménymag
Sajtos-köménymagos muffin elkészítése:
Készítünk kovászt élesztőből, cukorból és egy kis langyos tejből, majd hagyjuk, hogy megnőjjön.
A lisztet egy tálba tesszük és hozzáadjuk a tojást, a többi tejet, a puha vajat, sót, és a kovászt.
Jól összegyúrjuk a tésztát és dagasztani hagyjuk 20-30 percet.
A tölteléket az összes hozzávaló keverékéből készítjük.
A tésztaalapból kis lapokat nyújtunk amire teszünk a töltelékből majd feltekerjük. Jól megszorítjuk a két végét, hogy a töltelék ne jöjjön ki és a tekercsnek csiga formát adunk.
A tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk köménymaggal.
A csigaformákat egy kiolajozott és lisztes tálcára helyezzük.
A tálcát betesszük a sütőbe 20-25 percre.
Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, tejjel vagy joghurttal.
Kiváló reggelire vagy uzsonnai falatozásra!
A receptet truedelights ajánlotta.
0 hozzászólás