Sajtos-sonkás burgonya szuflé hozzávalók:
75 dkg héjában főtt burgonya
20 dkg füstölt sajt
20 dkg főtt tarja
2 dkg liszt
2 dkg vaj
2 dl tej
só, bors
szerecsendió
1 dl tejföl
2 tojás
Sajtos-sonkás burgonya szuflé elkészítése:
A meghámozott burgonyát, a sajtot és a sonkát kockákra vágjuk. A lisztet a vajon megpirítjuk, felengedjük a tejjel.
Surure fozzük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.Ha kihult, hozzákeverjük a tejfölt a tojások sárgáját és a kemény habbá vert fehérjét. Óvatosan belekeverjük a kocázott anyagokat, majd vajjal kikent tuzálló tálba rakjuk.
Forró sütoben szép pirosra sütjük.
0 hozzászólás