Sajtos tészta hozzávalók:
tészta
sajt
tejföl ízlés szerint
Sajtos tészta elkészítése:
35 dkg lisztből készült metélt tésztát főzzünk ki, majd fedő nélkül, lassan melegítve keverjük össze 18 dkg reszelt parmezán sajt kb. kétharmadával. A beleforgatást fakanállal, finoman végezzük.
Utána ízlés szerint sózzuk meg, a maradék sajtot arányosan elosztva szórjuk rá, és melegen tálaljuk.
Locsoljunk a tetejére kevés tejfölt is.
A sajtot közvetlenül tálalás előtt keverjük bele. A maradék tésztát sajt nélkül, hűtőszekrényben tároljuk.
Aki nem ér rá száraztésztát készíteni, kifőzés előtt kettétördelt spagettit is használhat erre a célra.
Kitűnő vegetáriánus egytálétel.
0 hozzászólás