Sonkafelfújt hozzávalók:
3 kanál friss vaj
1 pohár tej
3 kanál liszt
5 tojás
200 g sonka
só
zsemlemorzsa
Sonkafelfújt elkészítése:
A lisztet csomómentesre kavarjuk a tejjel, majd hozzáadjuk a vajat és folyamatos kevergetés mellett a tűzhelyre tesszük. Addig főzzük, amíg már nem ragad rá a fazék oldalára.
Aztán hagyjuk hűlni és egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat, elkeverjük, sózzuk és hozzátesszük az apróra vágott sonkát, majd a habbá vert tojásfehérjét.
A keveréket egy vajazott és zsemlemorzsával beszórt formába öntjük. Forró sütőben készre sütjük.
A szuflét melegen tálaljuk.
0 hozzászólás