Sóskaleves hozzávalók:
4-5 személyre:
40 dkg sóska
4 dkg zsír
5 dkg liszt
1 közepes fej vöröshagyma
1,5 dl tejföl
cukor
só
1,5 l csontleves vagy víz
1 zsemle
Sóskaleves elkészítése:
A hagymát kockázzuk apróra, dobjuk forró zsírra, s ezen pároljuk meg az alaposan megmosott sóskát. Közben szitáljuk bele a lisztet is.
Ha a sóska lényegében megpuhult, akkor öntsük fel a csontlével vagy vízzel, sózzuk, adjunk hozzá kb. 2-3 evőkanálnyi cukrot, s alaposan forraljuk össze.
Végül passzírozzuk át a levest, s keverjük hozzá a tejfölt.
Tálaláskor pirított zsemlekockákat is kínálhatunk mellé.
0 hozzászólás