Spenótos rizsfasírt hozzávalók:
25 dkg kerek szemű rizs
35 dkg apróra vágott friss spenót
2 evőkanál olaj
8 hámozott és aprított zöldhagyma
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 teáskanál szerecsendió
1 tojás (felverve)
22, 5 dkg erős ízű sajt
17, 5 dkg fehér zsemlemorzsa
Spenótos rizsfasírt elkészítése:
A rizst egy kevés sós vízben 20 percig főzzük.
Egy serpenyőben a spenótot egy evőkanál vízben egy percig főzzük.
Ezután levesszük a tűzről, hideg vizet töltünk rá, majd lecsöpögtetjük.
Egy evőkanálnyi forró olajban a hagymát egy percig pörköljük, majd egy tálban elkeverjük a spenóttal és a rizzsel.
Hozzáadjuk a szerecsendiót, a petrezselyemzöldet, és tetszés szerit ízesítjük.
Jól elvegyítjük, majd 6-8 gombócot formázunk belőle, és 20 percre hűtőbe tesszük.
Ezután minden gombóc közepébe egy sajtdarabkát teszünk, és fasírtformává alakítjuk. Zsemlemorzsába forgatjuk, és 20 percre ismét a hűtőbe tesszük.
Végül a maradék olajban 3-4 percig minden oldalát megsütjük.
Melegen vagy hidegen, zöldségsalátával tálaljuk.
0 hozzászólás