Spenótos sonkás szuflé hozzávalók:
500 g főtt spenót
3 köteg zöld hagyma
2 köteg zöld fokhagyma
1 köteg petrezselyemzöld
1 köteg kapor
200 g prágai sonka
4 tojás a keverékbe és 1 a tojás a tetejére
egy kevés reszelt sajt
4 szelet kenyér
só
Spenótos sonkás szuflé elkészítése:
Felverjük a négy tojást.
Ebbe tesszük a kis szeletekre vágott prágai vagy bármilyen más sovány, füstöletlen sonkát (a füstölt íz nem mindig tesz neki jót, de ez az ízléstől is függ)
A 4 szelet kenyeret kis kockákra szaggatjuk. A tojásos sonkához adjuk a kenyérdarabokat és jól összekeverjük, hogy a kenyér beszívja a tojást. Felvágjuk a zöld fűszereket (a hagymát és a fokhagymát jól megtisztítjuk, nem csak a fehér részét, de a zöldet is felhasználjuk).
Az eredeti tojásos, sonkás, kenyeres keverékhez hozzáadjuk az összedarabolt zöld fűszereket.
Végül hozzákeverjük a megfőtt és minél kisebbre összedarabolt spenótot.
Ne felejtsük ki a sót sem.
Ha kell, más fűszereket is tehetünk bele. A keveréket egy hőálló edénybe vagy dupla fenekes lábasba tesszük és tetejére ütünk egy tojást és megszórjuk reszelt sajttal.
A szuflét 20-30 percre sütőbe tesszük és vigyázunk, hogy a sajt meg ne égjen.
0 hozzászólás