Stefánia vagdalt (húsos kenyér) hozzávalók:
1 kg darált borjúhús
600 g darált disznóhús
4 evőkanál olaj
2 apróra vágott hagyma
6 cikk préselt fokhagyma
1 apróra vágott zöld paprika
4 szár apróra vágott zeller
3 felvert tojás
120 ml tejföl
150 g zsemlemorzsa
4 evőkanál ketchup
1 evőkanál édes fűszerpaprika
só
bors
Stefánia vagdalt (húsos kenyér) elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (nagy tűz). Egy serpenyőben olajat melegítünk, hozzáadjuk a hagymát és pár percig sütjük. Eztuán hozzáadjuk a paprikát, zellert és fokhagymát és addig kavargatjuk amíg minden megpuhul. Hagyjuk kihűlni. A húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a ketchupot, tojást, tejfölt, zsemlemorzsát, fűszerpaprikát, sót és borsot. Kézzel jól összekavarjuk. Amikór jól meg van kavarva, hozzáadjuk az átsütött zöldségeket és megint jól öszekavarjuk. A húst egy kalács formába vagy egy hőálló kennyér formába tesszük. A tálat betesszük a sütőbe és 1 órát és 15 percet sütjük, miután egy éles késsel szeletekre vágjuk.
Elfogyaszthatjuk egymagában mint egytálétel, esetleg krumplipürével, tormás szósszal és majonézzel vagy mustárral tálaljuk.
A stefánia vagdalt (húsos kenyér) receptet MariaMona ajánlotta.
0 hozzászólás