Sütőtökös béles hozzávalók:
fél kg liszt
fél kg sütőtök
negyed kg túró
csipet só
víz
a mártáshoz zsíradék
liszt
só
cukor
víz és 3 dl tej
Sütőtökös béles elkészítése:
A tisztított sütőtököt legyalulom és enyhén sózom, kevés pihentetés után kinyomkodom és összekeverem túróval. A lisztből egy csipet sóval és vízzel nem túl lágy tésztát gyúrok. Vékony téglalap alakúra nyújtom, a felére rásimítom a tökös-túrós tölteléket.
A tészta másik felét ráhajtom, majd előmelegített sütőben halványpirosra sütöm. Közben a tejmártáshoz kb. 3 evőkanál lisztet zsiradékon halványra pirítok, felengedem kevés hideg vízzel, majd a tejjel simára keverem és sűrűre főzöm. Közben gyengén sózom, cukorral ízesítem, hogy enyhén édeskés legyen.
A kihűlt süteményt téglalap alakúra szeletelem és a mártásból merek rá.
0 hozzászólás