Sütőtökös pite hozzávalók:

Tésztához:

125 g vaj

100 g porcukor

egy csipet só

2 tojássárgája

2 evőkanál tej

250 g liszt

Töltelékhez:

3 csésze reszelt sütőtök

3-4 evőkanál cukor

1 evőkanál vaj

4-5 evőkanál reszelt dió vagy mandula

1 vaníliacukor

rum eszencia

fahéj

pár szem mazsola

1 evőkanál zsemlemorzsa

2 tojásfehérje

Díszítéshez:

mandula

dió

Sütőtökös pite elkészítése:

A lap elkészítéséhez keverjük össze a vajat, a cukrot és a sót, majd adjuk hozzá a tojássárgákat és a lisztet. Miután szépen összekavartuk őket, adjuk hozzá a tejet is. Ezután gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy szivacsos maradjon. Csomagoljuk fóliába a tésztát és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.

Pároljuk meg az apróra reszelt sütőtököt vajon, a cukorral, a fahéjjal és a vaníliacukorral együtt. Amíg megpuhul kicsit gyenge lángon keverjük, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát, az eszenciát, a mazsolát és a diót vagy a mandulát. Hagyjuk kihűlni. Verjünk habot a tojásfehérjékből és keverjük óvatosan a tökös keverékhez.

Öntsük a tésztát egy kiolajozott és kizsemlemorzsázott tepsibe úgy, hogy a széleit is fedje a tészta. Tegyük a tésztát az előmelegített sütőbe 3-4 percre. Öntsük aztán bele a tölteléket, majd szórjuk rá a tetejére a mandulapelyhet.

Ezután még süssük 10-15 percet.

A desszert receptet Pica ajánlotta.

Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, egyszerűen vagy tejszínhabbal.

0 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Avatár helyőrzője

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elkészítési idő: 60 perc