Sütőtökös rétes hozzávalók:
Tésztához:
10 evőkanál olaj
7 evőkanál ásványvíz
1 evőkanál ecet
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál cukor
200 g liszt
Töltelékhez:
1 csésze reszelt sütőtök
2 evőkanál olaj
4-5 evőkanál cukor
1 teáskanál fahéj
Sütőtökös rétes elkészítése:
A sütőtökös réteshez keverj össze 3 evőkanál olajat 2 evőkanál liszttel, és folyamatosan kevergesd a tűzön, amíg besűrűsödik. Tedd a maradék lisztet egy tálba, csinálj lyukat a közepébe, és add hozzá az ásványvizet, maradék olajt, ecetet és sütőport. Gyúrd jól össze.
Nyújts nagyon vékony lapot a tésztából, kend be az olajos-lisztes mártással, tekerd fel és tedd 2 órára hűtőbe. A töltelékhez párold a sütőtököt az olajon a cukorral, amíg megpuhul és elpárolog a kiengedett leve. Vedd félre és add hozzá a fahéjat.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, nyújts belőle ismét egy vékony lapot, és vágd kb. 6×5 centis téglalapokra. Tegyél mindegyikre egy evőkanálnyi tölteléket, tekerd fel, majd nyomkodd be a széleit, hogy ne folyjon ki a töltelék. Hasítsd meg késsel 3-4 helyen.
Helyezd a réteseket a kiolajozott, kilisztezett tepsibe, és süsd 20-25 percig az előmelegített sütőben.
A sütőtökös rétes receptet Pica ajánlotta.
Tálald porcukorral megszórva.
0 hozzászólás