Sütőtökös risotto hozzávalók:
1 csésze rizs
1 csésze kockára vágott sütőtök
½ csésze fehér bor
3 csésze víz vagy zöldségleves
só
bors
1 apróbb hagyma
3 kanál oliva olaj
½ kanál vaj
2 kanál parmezán
Sütőtökös risotto elkészítése:
Párolni tesszük az apróra vágott hagymát, 3 kanál olajba és 3 kanál vízbe. Amikor üveges belerakjut a rizst és 3-4 percig forgatjuk benne. Hozzáadjuk a bort és addig főzzük, amíg ez elpárolog. Ekkor jön a tök, ezt felöntjük a forró levessel, sózzuk, borsozzuk és alacsony tűzön főzzük, enyhén kevergetve. A végén belekerül a vaj és a parmezán is.
Köretnek vagy egytálételnek is fogyaszthatjuk.
Melegen tálaljuk.
A tökös risotto receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás