Székelygulyás hozzávalók:
4 személyre:
50 dkg combból készült sertéspörkölt
80 dkg savanyú káposzta
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
köménymag
babérlevél
só
Székelygulyás elkészítése:
A káposztát kevés sós vízben a babérlevéllel párold puhára. (Ha túl sok leve marad, szűrd le.) A pörkölt levébe főzd bele az összetört fokhagymát és a csipetnyi köménymagot, add hozzá a tejfölt és még egyszer forrald össze.
A pörköltet keverd a káposztához, és forrald még vagy 10 percig. (A babért dobd ki.)
A gulyást paprika és paradicsomszeletekkel díszítve, forrón tálald.
0 hozzászólás