Szójás baromfifasírt hozzávalók:
2-3 személyre
20 dkg csirkehús
10 dkg szójagranulátum
1 zsemle
2 tojásfehérje
1 nagyobb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál olaj
petrezselyem
majoranna
fűszerpaprika
borsikafű
só
Szójás baromfifasírt elkészítése:
A lebőrözött, kicsontozott csirkét daráld le és keverd össze az előzetesen beáztatott, majd kicsavart szójával.
Add hozzá a szintén beáztatott, majd kicsavart zsemlét, a tojásfehérjét, az olajon üvegesre párolt, apróra vágott vöröshagymát, a péppé zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet és fűszerezz sóval, majorannával, borsikafűvel, pirospaprikával.
Az alaposan összedolgozott masszát tedd egy olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába és közepes tűzön süsd pirosra. (Ha nincs őzgerincformád, akkor a masszából formázz rudat, kend meg olajjal, szórd meg zsemlemorzsával és alufóliába tekerve süsd meg egy tepsiben.)
0 hozzászólás