Tejfölös almasaláta hozzávalók:
3 szép alma
2 dkg vaj
1 citrom
2 dl tejföl
cukor ízlés szerint
1 mokkáskanál őrölt fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
Tejfölös almasaláta elkészítése:
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, az alma édességétől függően beleszórunk 1-2 evőkanálnyi cukrot, majd egy-két percig pirítjuk, amíg egészen világos karamellé nem válik.
Ezután belecsorgatjuk a citromlevet, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen felolvad. Az almaszeletek mindkét oldalát egy-két pillanatig pirítjuk benne. (Csak addig kell pirítani, hogy éppen megüvegesedjen, de ne nagyon puhuljon.)
Ezután kivesszük a léből, szépen üvegtálra rakjuk, és hűlni hagyjuk. Közben a citromos-karamellás lébe beleszórjuk a fahéjat és a szegfűszeget, majd felére beforraljuk. Ezután kihűtjük, és összekeverjük a tejföllel.
A mártást rácsorgatjuk az almára, és lefedve betesszük néhány órára a hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt óvatosan átkeverjük, és körberakjuk babapiskótával. (Anélkül is nagyon finom!)
0 hozzászólás