Tejfölös gombagulyás hozzávalók:
40 dkg gomba
60 dkg burgonya
50 dkg vegyes leveszöldség
2 dl tejföl
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál olaj
1 evőkanál piros fűszerpaprika
1 teáskanál liszt
1 teáskanál őrölt bors
Tejfölös gombagulyás elkészítése:
A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk és fazékba tesszük. Az olajat ráöntve, a zsírját kiolvasztjuk.
Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, és kevergetve üvegesre pirítjuk.
A tűzről lehúzva gyorsan belekeverjük a pirospaprikát és ráöntünk 2 evőkanál vizet. Visszatesszük a tűzre.
Felforraljuk, ezután beletesszük a megtisztított és szeletekre vágott gombát.
Kissé megsózzuk, megborsozzuk és fedő alatt félpuhára pároljuk.
Ezt követően hozzáadjuk a megtisztított és felkarikázott zöldséget, valamint a meghámozott és felkockázott burgonyát.
Ráöntünk 1,5 l vizet, és felforraljuk.
A főzési idő végén a tejfölben simára keverjük a lisztet (habarjuk) ráöntjük a forrásban lévő ételre.
Kevergetve ismét felforraljuk, 5 percig főzzük.
0 hozzászólás