Tejfölös paradicsomos töltött paprika hozzávalók:
4 zöldpaprika
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
6 dkg búzadara
20 dkg darálthús
1/8 liter húsleves
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál édesnemes paprika
5 dkg reszelt parmezán
só, bors
1/4 liter tejföl
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál ketchup
Tejfölös paradicsomos töltött paprika elkészítése:
A töltött paprika elkészítését azzal kezdjük, hogy a paprikák tetejét levágjuk, az ereket eltávolítjuk, kimagozzuk. Egyenként forrásban lévő vízbe dobjuk, egyszer felfőzzük, majd lecsepegtetjük. A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, majd olajban világosra pároljuk. A búzadarát hozzáadjuk, és egy kicsit együtt pirítjuk.
Beletesszük a darálthúst, és egy kissé megsütjük. Hozzáadjuk a levest, fűszereket és a parmezánsajtot, sóval és borssal ízesítjük. a paprikát ezzel megtöltjük, és a levágott tetőket visszatesszük. A tejfölt a paradicsompürét és a ketchupot összekeverjük és felfőzzük.
A töltött paprika darabokat beletesszük, és fedő alatt 20 percig pároljuk. Tálalás előtt a mártást krémesre keverjük és ízesítjük.
0 hozzászólás