Tepsis bifsztek hozzávalók:
1 kg marhahátszín
zsír
só, bors
Tepsis bifsztek elkészítése:
Megtisztítjuk a hátszínt a hártyától és a fölösleges zsiradéktól, kerek szeletekre vágjuk, gézbe tesszük és klopfolóval kiverjük.
A géz végét megcsavarjuk, hogy a hús kerek formát kapjon. Egy madzaggal átkötjük, hogy megtartsa az alakját és közben megborsozzuk.
Forró zsírban pirosra sütjük. Ezután kis lángra tesszük, hogy a hús jól átsüljön. Amikor készen van, megsózzuk.
Forrón tálaljuk, egyszerű- vagy tükörtojással a tetején, különböző köretekkel vagy salátával.
0 hozzászólás