Tofus-diós csokikrém hozzávalók:
70 g tofu (lágy)
125 ml langyos tej (lehet szójatej is)
5 g zselatin por feloldva 1 evőkanál vízben
100 g étcsokoládé (vagy fehér)
1 teáskanál mandula – vagy rum eszencia (fehér csokihoz vanília)
2 evőkanál méz
kis kardamom
szerecsendió
fahéj
dekorációhoz : dió / mandula / narancshéj
Tofus-diós csokikrém elkészítése:
Tekerd a tofut néhány papírtörlőbe és hagyd kb. 15 percig, hogy lecsorogjon a leve.
Keverd össze a feloldott zselatint a meleg tejjel és add hozzá az aromákat.
Olvaszd fel a csokit vízfürdőben, öntsd rá az „aromás” tejet és homogenizáld.
Keverd jól össze a tofut botmixerrel. Öntsd rá a csokis keveréket és keverd jól össze.
Öntsd formákba, díszítsd és tedd hűtőbe minimum 30 percre, hogy hűljön.
A csokikrém receptet CristinaK ajánlotta.
0 hozzászólás