Tofus „vajkrém” három ízben

Tofus „vajkrém” három ízben hozzávalók:

3 füstölt tofu
1,5 dl olívaolaj
kevés só
ízlés szerint pritaminpaprika / kapor /tárkony

Tofus „vajkrém” három ízben elkészítése:

Az első tofut 0,5 dl olívaolajjal, sóval és pritaminpaprika-lekvárral turmixoljuk össze, a másodikhoz olívaolaj és só mellett a pritaminpaprika-lekvár helyett szárított kaprot, a harmadikhoz (szintén olaj és só mellett) szárított tárkonyt teszünk ízlés szerinti mennyiségben. Gyors, finom pástétom.

Tofu:

A húsmentes táplálkozás legfontosabb fehérjeforrása.
Szénhidráttartalma 1% alatt van, teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Magas fehérjetartalma miatt valódi húspótló.

Forrás: A tél ízei – Vegán szakácskönyv.  Gyógyító növényi ételek c. szakácskönyv (www.nyitottszemmel.hu)