Töltött gombafejek böjtre hozzávalók:
1 kg megfelelő nagyságú friss gomba
olaj
só
petrezselyem
bors
citrom
Töltött gombafejek böjtre elkészítése:
Válogass szép fehér gombákat, mosd meg őket egy kevés citromlében, hogy ne feketedjenek meg. Tedd őket egy tálba és hintsd meg mindegyiket sóval.
Födő alatt lassú tűzön hagyd megpuhulni a gombákat. Aprítsd fel a gombaszárakat és párold meg egy kevés olajon.
Amikor jól megpuhult, hagyd kihűlni, majd keverj bele aprított petrezselymet és borsot és töltsd meg vele a kihűlt gombafejeket.
A töltött gomba hidegen fogyasztható.
0 hozzászólás