Túrós meglepetés zöld chutney-val hozzávalók:
Túrós meglepetés
50 dkg tört, főtt burgonya
2 csésze zsemlemorzsa
3 csésze főtt, összetört vegyes zöldség
3 evőkanálnyi búzadara
50 dkg túró
2 evőkanálnyi zúzott korianderlevél
1 teáskanálnyi garam masala
2 teáskanálnyi őrölt koriander
1 teáskanálnyi őrölt gyömbér
1 teáskanálnyi apróra vágott kurkuma
2 evőkanálnyi apróra vágott újhagyma
só
Zöld chutney
1 csésze apróra vágott koriander- és mentalevél
1 csésze földimogyoró
3 teáskanálnyi citromlé
2 db zöld chili
1 teáskanálnyi cukor
só
Túrós meglepetés zöld chutney-val elkészítése:
A túró és a zsemlemorzsa kivételével az összes hozzávalót összekeverjük. Az így kapott zöldséges-fűszeres keverékből lecsippentünk egy darabot, és golyót gyúrunk belőle. Kilapítjuk, a közepére túrót teszünk, majd az oldalait felhajtva, jól összezárjuk.
A túrógolyókat megforgatjuk zsemlemorzsában, és forró olajban aranybarnára, ropogósra sütjük. Zöld chutney-val tálaljuk. (A chutney hozzávalóit felaprítjuk, összekeverjük és hidegen kínáljuk.)
0 hozzászólás