Túrós palacsinta

Túrós palacsinta hozzávalók:

tészta:

tojás – 1 db

liszt – 15 dkg

tej – 3 dl

szódavíz – 1 dl

só – késhegynyi

cukor – 1 ek

töltelék:

túró – 250 gramm

cukor – 3 ek

fahéj – 4 kk

Túrós palacsinta elkészítése:

A tojásokat a cukorral, a sóval, a tej felével és a liszttel elkeverem, majd hozzáadom a többi folyadékot.

Csomómentesre keverem. Ha sűrű, akkor még vízzel hígítom.

A palacsintasütőbe kevés zsiradékot teszek, majd egy merőkanálnyi tésztát belemerek. Amint az első oldala pirulni kezd, megfordítom és pillanatok alatt megsütöm a másik oldalát is.

A túrót áttöröm, hozzáadom a cukrot, a fahéjat és összekeverem.

A palacsintákat túrótöltelékkel megtöltöm, összetekerem és porcukorral megszórva tálalom.