Tutti Frutti sütemény hozzávalók:
Fehér tésztlap
5 tojás
egy csipetnyi só
5 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
vanília eszencia
Kakaós tésztlap
5 tojás
5 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
egy evőkanál kakaó
egy csipetnyi só
vanília eszencia
Krém
400 ml tejszín
250 g krémsajt
2 kis zsíros joghurt
10 evőkanál porcukor
vanília eszencia
2 csomag zselatin
6-7 kiwi
2 narancs
7-8 érett eper
Díszítés
2 banán
100 g háztartási étcsokoládé
50 g margarin
Tutti Frutti sütemény elkészítése:
Tésztlapok
A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a cukrot és addig verjük míg habcsók állaga nem lesz.
Hozzáadjuk a tojássárgáját amit összekevertünk olajjal, vanília eszenciával és a liszttel.
Óvatosan összekeverjük amíg minden hozzávalót felvesz. Kikenjük a serpenyőt egy kis olajjal majd sütőpapírral kitapétázzuk. Beleöntjük a tésztát és egy előmelegített sütőben körülbelül 20 percet sütjük.
Ugyanígy csinálunk a kakaós lappal is, csak itt a lisztet összekeverjük a kakaóval.
A tésztlapokat hosszában ketté vágjuk.
Krém
A tejszínt felverjük keményre, majd hozzáadjuk a krémsajtot, joghurtot, porcukrot és az eszenciát.
A zselatint felolvasztjuk 250 ml hideg vízben anélkül, hogy forrjon. Miután elkezd habozni, levesszük a tűzről és összekeverjük a tejszínhabbal.
A megkapott krémet 3 egyenlő részre osztjuk.
Az első adaghoz hozzáadjuk az eper darabokat amit előtte megmostunk, lecsöpögtettünk és jól összekeverjük. A második adaghoz hozzáadjuk a narancs darabokat, amit előtte meghámoztunk majd a harmadik adaghoz hozzáadjuk a kiwi darabokat, amit előtte meghámoztunk.
Összeállítás
A süteményt egy magasabb tálcán állítjuk össze.
Elhelyezzük az első kakaós lapot és megkenjük az eperkrémmel, majd ráhelyezzük a második fehér lapot (finoman rányomjuk) és megkenjük a narancskrémmel. Rátesszük a következő kakaós lapot amit megkenünk a kiwis krémmel és elhelyezzük az utolsó fehér lapot.
A süteményt legalább egy órára hidegre tesszük.
Miután kivesszük, hosszan felvágott banánnal díszítjük majd ráöntjük a glazúrt (amit reszelt háztartási csokoládéból és margarinból olvasztunk).
A hűtőben hagyjuk még egy órára. Ideális lenne ha a süteményt csak másnap vágnánk fel kisebb kockára vagy tégllap alakú darabokra.
A Tutti frutti sütemény receptjét ani67 javasolta.
0 hozzászólás