Vesepecsenye hozzávalók:
vesepecsenye
szalonna
fehér bor
vöröshagyma
sárgarépa
petrezselyemgyökér
szemes bors
Vesepecsenye elkészítése:
A vesepecsenye darabokat megtűzdeljük füstölt szalonnával és körülgöngyöljük szalonnaszeletekkel. Másfél deciliter fehér bort és másfél deci csontlevet öntünk rá.
Ízlés szerint hozzáteszünk karikára vágott vöröshagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és néhány szem borsot.
Fedő alatt, erős tűzön pároljuk, időnként meglocsoljuk saját levével. Ha a hús megfőtt, levét átszűrjük, kevés liszttel behabarjuk, egy deci bort hozzáöntve felforraljuk.
A húst vékonyan felszeleteljük, körülrakjuk a szalonnával és a forró lét ráöntjük.
0 hozzászólás