Zöldborsós pulykamell hozzávalók:
4 db kb 10-12 dkg-os pulykamellfilé
20 dkg pulykasonka
20 dkg zöldborsó
2 dl tejszín
só, őrölt bors
Zöldborsós pulykamell elkészítése:
A pulykamellfiléket kiklopfoljuk, kicsit megsózzuk és olajban mindkét oldalán megsütjük.
Elkészítjük a ragut: A zöldborsót puhára pároljuk, leszűrjük és félretesszük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, kevés olajban egy serpenyoben kicsit megpirítjuk.
Hozzátesszük a zöldborsót és még egy kicsit együtt pirítjuk. Sóval és borssal ízesítjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és forralásig melegítjük.
Tálaláskor a natúron megsütött pulykamellre öntjük a zöldborsós ragut.
Párolt rizzsel tálaljuk.
0 hozzászólás