Zöldséges bableves sertéshússal hozzávalók:
500 g szemes bab
1 sárgarépa
1 paszternák
1 zeller
1 hagyma
1 piros paprika
1 zöld paprika
2 paradicsom
2-3 evőkanál paradicsomlé
só
őrölt bors
szemes bors
csombor
édes fűszerpaprika
petrezselyem
füstölt sertéshús
Zöldséges bableves sertéshússal elkészítése:
A babot vízbe tesszük, hogy puhuljon és megdagadjon. A babot és szemes borsot hidegvízben odatesszük főni. Egy óráig főzzük, majd lecseréljük a vizet. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt hagymát, zellert, répát, peszternákot, paprikákat és a paradicsomot. Ehhez még hozzáadjuk a sertéshúst, melyet előtte félig megfőztünk és apró darabokra vágtunk. További 1 óráig főzzük. Ízlés szerint hozzáadjuk a paradicsomlevet, sót, borsot és csombort. További 10-12 percig főzzük. Megszórjuk petrezselyemmel. Friss vöröshagyma mellett érvényesül az íze.
A zöldséges bableves sertéshússal receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás