Zöldséges rizottó hozzávalók:
1 csésze rizs
kb 600 ml húsleves
1 cukkini
1 sárgarépa
1 hagyma
só
bors
olaj
Zöldséges rizottó elkészítése:
A hagymát és cukkinit lereszeljük, a hangymát apróra vágjuk és a többi zöldséggel együtt 2 evőkanál olajban pároljuk. Amikor a zöldség mepuhult hozzáadjuk a rizset és addig hagyjuk párolni míg megüvegesedik. Ezután ráöntjük a húslevest és folyamatosan kavargatjuk, amíg a lé egy része elfő. Újból hozzáadunk annyi húslevest, hogy teljesen ellepje a rizset s addig kavargatjuk, míg a rizs megfő. Ízlés szerint megsózzuk, eloltjuk a tüzet és lefedjük kb 5 percre.
Magában vagy köretként, hús mellé tálaljuk.
A zöldséges rizottó receptet Droopina ajánlotta.
0 hozzászólás