Zöldséges rizses szárnyasragu hozzávalók:
4 személyre
60 dkg csirke- vagy pulykamell
2 evőkanál Worchester/szójaszósz
1 nagy fej hagyma
40 dkg sárgarépa
20 dkg champion gomba
1 evőkanál rizsliszt
4 evőkanál olaj
20 dkg tisztított zöldborsó
1 kiskanál kurkuma
1 dl száraz fehérborsó
bors
1 csokor petrezselyem
1 húsleveskocka
20 dkg hosszú szemű rizs
3 szál újhagyma
3 szál majoránna
Zöldséges rizses szárnyasragu elkészítése:
A zöldséges rizses szárnyasraguhoz a húst megmossuk, apróra felkockázzuk, meghintjük a Worcester/szójaszósszal, fél órát pihentetjük. Megtisztítjuk a zöldségeket, a hagymát finomra, a sárgarépát és a gombát szeletekre vágjuk. Meghintjük a húst rizsliszttel, és a felforrósított olajban megpirítjuk, kivesszük a serpenyőből.
Megfonnyasztjuk az olajban a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, gombát, zöldborsót, kurkumát, bort és az elősütött húst. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt az egészet puhára pároljuk, végül meghintjük a vágott petrezselyemmel.
4 dl vizet felforralunk a leveskockával, beleszórjuk a rizst, lefedjük, és mikrohullámú vagy hagyományos sütőben (180 C) puhára pároljuk (20-25 perc).
Lazán a zöldséges csirkeraguhoz keverjük, díszítésként megszórjuk a felkarikázott újhagymával és a majoránnával.
0 hozzászólás