Zselici szelet hozzávalók:
4 szelet sertésborda
2 db alma
2 dl tejföl
0.5 dl zsemle morzsa
1 mokkáskanál menta
1 teáskanál mustár
1 csokor petrezselyemzöld
2 evőkanál olaj
só
Zselici szelet elkészítése:
A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a nagyon finomra metélt zöldpetrezselyemmel, a mustárral, a zsemlemorzsával és a meghámozott, reszelt almával.
A forró olajon az enyhén kivert sertéshús szeleteket hirtelen átsütjük, és mindegyik húst bekenjük az almás-tejfölös krémmel.
Tűzálló tálba téve a megkent hússzeleteket előmelegített, forró sütőben pirosra pirítjuk. A zselici szeletet burgonyapürével vagy vajas burgonyával kínáljuk.
0 hozzászólás