Zseniális meggyes keksz hozzávalók:
Tészta
500 g liszt
250 g vaj
2 evőkanál joghurt
2 tojás
200 g cukor
só
vanília
rum
Töltelék
400 g összetört keksz
350 g meggy dzsem
2 evőkanál édes házi meggy likőr
3 evőkanál kakaó
ha a keksz nem nagyon édes akkor még 2 evőkanál cukor
Zseniális meggyes keksz elkészítése:
Elkészítjük a tölteléket, úgy hogy összekeverjük az összes hozzávalóját. Fog még alakulni, puhulni úgy hogy ne kísértsen minket hogy agyjunk hozzá több likört vagy több dzsemet.
A tészta hozzávalóit is összedolgozzuk és készítünk egy finom tésztát ahogy ezt máskor is szoktuk. Hogy megkönnyítsük a dolgunkat kettőbe lehet osztani a tésztát és a tölteléket is.
A tölteléket formázzuk rúd alakúra egy sütőpapír segítségével. Kinyújtjuk a tésztát táglalap formájúra és rá rakjuk a töltelék rudat. Betakarjuk szépen a tölteléket a tésztával és hűtőbe tesszük 1 órára. 1 cm szelekre vágjuk és 180 fokon, 25 percet sütjük.
Ezt a kekszet bármihez tálalhatjuk, kávé mellé is nagyon finom.
A zseniális meggyes keksz receptet Bolognese di Cluj ajánlotta.
0 hozzászólás