Ördög pirula hozzávalók:
4 dl tej
4 dkg vaj
16 dkg liszt
4 dkg cukor
só
2 egész tojás
2 tojássárgája
2 tojás habja
3-4 dl étolaj
csokoládés cukor vagy kakaó
Ördög pirula elkészítése:
4 dl tejet és 4 dkg vajat odateszek főni, ha a tej forr gyorsan beleöntve belekeverek 16 dkg lisztet. Kihűtöm. Hozzákeverek 4 dkg cukrot, kevés sót, 2 egész tojást egyenként és még 2 tojássárgáját és végül 2 tojás habját.
Ha kész van a tészta 2 órát pihentetem (szebben sikerül). 3-4 dl étolajat megforrósítok és kanállal dió nagyságúgömböket szakítva, nem túl gyorsan sütöm a tésztát. (Az edényben az étolaj szintje legalább 4 cm magas legyen.)
A kisült tésztát csokoládés cukorral hintem meg. (2 szelet csokoládé lereszelve, 5 dkg cukorral elkeverve.)
0 hozzászólás