A Scarsdale fogyókúra azoknak ajánlott akik rövid idő alatt szeretnének lefogyni. Túlsúlyos személyeknek nem éppen megfelelő, mert náluk hosszabb ideig tartó diétát kell alkalmazni.
A Scarsdale fogyókúra először 1979-ben jelent meg nyomtatásban, és a ’80-as évek elején lett híres, amikor egy Herman Tarnower nevű orvost megölt a szeretője, akit Jean Harris-nak hívtak. A szenvdélyből elkövetett bűncselekmény véget vetett egy viharos kapcsolatnak, amely a kardiológus orvos hűtlenkedéseivel volt megfűszerezve. A fogyókúra Scarsdale városáról kapta a nevét, amely New York államban van. Itt lakott Herman Tarnover, aki kidolgozta ezt a fogyókúrát. Mint bármi másnak a világon ennek is vannak jó és rossz oldalai.
Előnyei
? Nagyon egyszerű diéta, rövid idő alatt látványos eredményt lehet elérni vele.
? Rövid távon kockázat nincs, megfelelő mennyiségű fehérje, ásványi anyag és vitamin bevitelét biztosítja.
? Éhségérzet sem léphet fel, mert többnyire bármennyit lehet fogyasztani a megszabott ételből.
Hátrányai
? Szív és érrendszeri betegségben szenvedőknek nem ajánlott.
? Kalóriaszegény ételeket ír elő, ezért a szervezet energiát veszít.
? Alultápláltság léphet fel, hogyha gyakran fogyókúrázunk, vagy hogyha 14 napnál tovább követjük ezt az étrendet, mert zsírszegény és a tejtermék teljesen hiányzik belőle.
? Hamar visszaszedhetjük a kilókat, hogyha a fogyókúra befejezése után nem változtatunk életmódot.
? A kúrát kritika érte a veszélyesen alacsony szénhidrát tartalma miatt, és néhány vitamin és ásványi anyag hiánya miatt is.
A fogyókúra leírása
Hétfő
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grépfruit
Ebéd: Sovány marhahús vagy majorsághús vagy hal bármilyen mennyiségben, paradicsom saláta, kávé vagy tea
Vacsora: Rostonsült hal, fejes saláta és paradicsom, grepfruit vagy sárgadinnye
Kedd
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: Gyümölcs saláta bármilyen mennyiségben, kávé
Vacsora: Hamburger kenyér nélkül, párolt zöldség bármilyen mennyiségben
Szerda
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: Tonhalsaláta grepfruit vagy dinnye
Vacsora: 2 flekken disznóhúsból, kövérség nélkül, zöld saláta, kávé
Csütörtök
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: 2 tojás, tehéntúró, 85g főzőtök, egy szelet pirított kenyér, kávé
Vacsora: Rostonsült csirkehús, bőrrel vagy anélkül, spenót, kávé
Péntek
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: Parmezán sajt bármilyen mennyiségben, spenót, egy szelet pirított kenyér
Vacsora: Rostonsült hal, párolt zöldség, vagy zöldsaláta, egy szelet pirított kenyér
Szombat
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: Gyümölcssaláta bármilyen mennyiségben, kávé
Vacsora: Rostonsült csirkehús, bőrrel vagy anélkül, zöldsaláta és paradicsom, grepfruit vagy sárgadinnye, kávé
Vasárnap
Reggeli: Kávé vagy tea mesterséges édesítővel és egy fél grepfruit
Ebéd: Csirkehús melegen vagy hidegen, zöldsaláta és paradicsom, grepfruit vagy sárgadinnye, kávé.
Vacsora: Sovány marhahús, vegyes zöldségsaláta ( paradicsom, zöldsaláta,murok, zeller), kávé
Aranyszabályok a fogyókúra alatt
? Az ajánlott ételeket nem lehet mással helyettesíteni
? Tilos alkoholt fogyasztani
? 14 napnál tovább nem ajánlatos a fogyókúra folytatása
? A főétkezések között tilos a nassolás, kivétel a murok és a zeller fogyasztása
? A saláták elkészítéséhez ne használjunk olajat, csak ecetet vagy citromlevet
? Csak sovány húst fogyasszunk, legalább négy pohár vizet igyunk naponta
? A kávét és a teát cukor nélkül kell fogyasztani
? Használhatunk mesterséges édesítőt, fogyaszthatunk diétás italokat. Nem kötelező mindent elfogyasztani, ami a menüben van, de tilos mással helyettesíteni, vagy hozzátenni valamit, néhány kivétellel: növényi fűszerek, só, bors, citrom, ecet, Worcestershire öntet, szójaszósz, mustár, ketchup.
