A szendvics a legelterjedtebb ételek közzé tartozik, viszont nem sokan tudják, hogy honnan is származik igazából vagy, hogy honnan kapta a nevét.
Legkorábbi feljegyzések
A szendvicsek már jóval azelőtt léteztek, hogy ezt hivatalosan is feljegyezték volna. A legkorábbi feljegyzés két szelet kenyérről és a benne levő töltelékről még Kr.e. 100-ből származik, amikoris Hillel rabbi matzo szeletek közzé almát és őrőlt diót tett, hogy elviselhetőbbé tegye a kesernyés füvek ízét a páska idején.
Sandwich gróf
A „szendvics” szót legelőször egy riporter használta 1726-ban, amikor a Daily News-nak írt cikket John Montague-ról, Sandwich negyedik grófjáról. A gróf szenvedélyes kártyajátékos volt, s órákat töltött a játékasztalnál. Amikor játszott csupán szeszes italt, vizet, kenyeret, szeletelt sajtot és húst kért, hogy szolgáljanak fel neki. Mivel játék közben egyik kezében a kártyákat tartotta, csak egy keze volt szabadon, s ezért a húst és a sajtot a kenyér közzé helyezte. A játékos társai meglátták a gróf új találmányát és ők is ugyanazt az ételt kérték mint Sandwich.
A szendvics bekerül a receptkönyvbe
1827-ben egy híres szakácskönyvben, melynek címe „Leslie kisasszony utasításai”, feltüntették a sonkás szendvics receptjét is, így sorolván be a fő ételek közzé. Ezt követően az egész Egyesült Államokban bevezették a szendvicset. 1900-ban puha, fehér, vágatlan kenyér darabokat hoztak be az élelmiszerpiacra.
Közkedvelt szendvics fajták
A ’20-as években a szülők elkezdtek szendvicseket csomagolni a gyerekeiknek. A legnépszerűbb a sonkás-tojásos szendvics volt. Az első vágott fehér kenyeret a ’30-as években dobta az élelmiszer piacra a Wonder Bread (Csoda Kenyér).
Amerika kedvence természetesen a mogyoróvajas-lekváros szendvics, amelyet a második világháborúban szolgáló katonák találtak fel. A katonák összedobták az adagjaikat, így elkészítve a mogyoróvajas-lekváros szendvicset. Ez a töltelék elterjedt az egész hadseregben, s utána az ötletet hazaküldték családjaiknak.
Egy másik szintén közismert szendvics Elvis Presley egyik kedvence volt, amely pörkölt mogyoróvajjal és banándarabokkal volt megtöltve.
Manapság már rengeteg féle kenyeret (fekete kenyér, rozsból készült kenyér stb.) és kenyérfélét (tortilla, fokácsa, matzo, pita stb) használnak fel a szendvicsek elkészítésekor.
Minden kultúra feltalálta saját szendvicsét, amely ideális a maradék ételek felhasználására, valamint gyorsan elkészíthető étel egy utazásra.
