Bár a többség egészséges és tápláló élelmiszernek tartja a tejet, vannak olyanok, akik pont az ellenkezőjét állítják. Azt mondják, hogy a tej jót tesz az izmoknak, növeli a szervezet kalcium tartalmát, segít a szívbetegségek, az infarktus megelőzésében- és mégis van több tucat olyan cikk, amely a tejfogyasztás ellen foglal állást. Vajon indokolt-e, ez?
„A tej egy halálos méreg” mondják a ezen cikkek szerzői. Véleményük szerint olyan hormonokat tartalmaz, amely rákot okozhat, ám ezt a tejforgalmazó vállalatok elhallgatják. Az emberek többsége támogatja atejfogyasztást. Mindezen információk tudatában felmerül bennünk a kérdés: vajon reálisak-e az ő feltételezéseik?
Zsírégetés
Igaz, hogy a tej elősegíti a zsírégetést? Úgy tűnik. A Tennessee-i Egyetemen egy 6 hónapos tanulmányt végeztek. A kutatók észrevették, hogy azon túlsúlyos személyek, akik naponta 3 adag kalciumban gazdag tejet fogyasztottak, fokozatosan elkezdtek veszíteni a testsúlyukból a hasi területen, miközben ez nem történt meg azoknál, akik nem fogyasztottak tejet. Még a kálciummal dúsított élelemnek sem volt azonos a hatása. Bár igaz, hogy a kalciumfogyasztás által nő a szervezet zsírégető képessége, de a tejben vannak bizonyos anyagok, amelyek sokkal jobban felgyorsítják ezt a folyamatot. Természetesen ez nem érvényes abban az esetben, ha a tej egy nagy adag fánkkal van párosítva.
Az izomzat növelése
A tejfogyasztás növeli az izomzatot? Természetesen. Gyakorlatilag, a tej egyike a leghatásosabb élelmiszereknek, ha izomnöveléséről van szó. A tejben lévő proteinek aminosavakká alakulnak, amit a vér elszállít, egyeseket gyorsabban, másokat lassabban, ezért a tejfogyasztást a fizikai erőkifejtés függvényében számolják ki.
Káros hormonok
A tehenek növekedési hormonokat kapnak. Ennek van hatása a tejre? Ezek nem veszélyesek hacsak nem egyenesen a poharadba öntöd. A tehenek valóban be vannak oltva ilyen hormonokkal, amik olcsó áron növelik a tejhozamot – ezek a hormonok úgy tűnik valóban rákot okozhatnak, de csak akkor hatnak, ha egyenesen a keringési rendszerbe oltódnak, egyébként megsemmisülnek az emésztés során.
Antibiotikumok
A szarvasmarhák kapnak antibiotikumokat is. Ez hogyan hat ránk? Nem tudni pontosan. Egyes kutatók azon a véleményen vannak, hogy az antibiotikummal kezelt tehenektől nyert tej ellenállóvá teheti az emberi testet is az antibiotikummal szemben. Következéskép, azoknál a betegeknél, akik ilyen tejet fogyasztottak, az adott antibiotikum nem fogja majd kifejti a hatását. Ez azonban nem volt tudományosan bebizonyítva.
Ha biztos helyről tudod beszerezni a tejet, nincs miért gondot csinálj az ilyesmiből. Akárhogy is, a mértékletes friss tejfogyasztás nem lehet káros, vagy legalábbis ez a dolog még nem bizonyított.
