Sokszor találkozhatunk a dobozos tej kapcsán hangzatos vagy rejtélyes szakkifejezésekkel, mint az ultrapasztőrözött, az aszeptikus vagy az ultra magas hőmérsékleten kezelt, de a pontos jelentésükről kevesebbszer esik szó. A legérthetetlenebb kérdés pedig mai napig ott lebeg felettünk: hogyan állhat el egy tej fél évig? Egyáltalán tej van benne? Kezdjük az Bővebben……
Nem véletlenül tanácsolják a szakértők, hogy naponta fogyasszunk valamilyen tejterméket, ugyanis a legújabb táplálkozási ajánlásokban kiemelt szerepe van a tejnek. Mivel az ember az egyetlen olyan emlős, amelyik felnőtt korában is fogyaszt tejet, sokan aggodalmukat fejezik ki a téma kapcsán. A Bonafarm ezért Henter Izabella dietetikus szakértőt kérte meg, hogy Bővebben……
Állíthatjuk: tejivó nemzet a magyar. 2010-es adatok szerint átlagosan 67,5 liter tejet iszik meg egy magyar ember egy év alatt, s ezzel az Európai Uniós átlag felett teljesít. Világviszonylatban is egyértelműen a nagy tejivók közé tartozunk, az írekkel és a finnekkel az élen. E jó szokásunk ellenére azonban még mindig Bővebben……
Nagyon szereted a tejet és szívesen hallanál néhány tanácsot, ami még élvezetesebbé teszi a felhasználását és a fogyasztását? A segítségedre sietünk néhány hasznos tippel. ? A tej nem fog odaégni, ha az edényt előzőleg vízzel kiöblítjük. ? Ha a tej odaégett, akkor azonnal áttöltjük egy másik edénybe, így az égett Bővebben……
Minél gyakrabban fogyasztunk tejet és tejterméket, annál jobban működik az agyunk – derül ki az amerikai Maine Egyetem felméréséből. A 2012 januárjában publikált tanulmány szerint azoknál, akik naponta legalább egyszer fogyasztanak tejet vagy tejterméket, fejlettebb az általános, vizuális-térbeli és verbális memória, mint a tejet ritkábban vagy egyáltalán nem fogyasztóknál. Emellett Bővebben……
Az UHT az Ultra High Temperature rövidítése, ami ultra-pasztőrözést jelent. Ez abból áll, hogy a terméket nagyon magas hőmérsékleten kezelik, nagyon rövid időre (135 °C-on, 2-4 másodpercet), ami után szobahőmérsékletre hozzák. Ez a kezelés elpusztítja a mikroorganizmusokat a termékből, de a tej megtartja tápláló értékét, az ásványokat és a vitaminokat. Bővebben……
Bár a többség egészséges és tápláló élelmiszernek tartja a tejet, vannak olyanok, akik pont az ellenkezőjét állítják. Azt mondják, hogy a tej jót tesz az izmoknak, növeli a szervezet kalcium tartalmát, segít a szívbetegségek, az infarktus megelőzésében- és mégis van több tucat olyan cikk, amely a tejfogyasztás ellen foglal állást. Bővebben……