Eleged van már abból, hogy valamit mindig elrontanak a pizzádon? Naná, hiszen a házhozszállításnál az a fontos, hogy minél hamarabb kiszállítsák neked. Ha te magad csinálod, minden olyan lesz, ahogy szeretnéd.
A pizza elkészítése egyáltalán nem nagy ördöngősség. Csupán két óra, és kész is.
A pizza hozzávalói
1 kg liszt
2 csapott evőkanál só
1 evőkanál oregánó (szárított)
őrölt feketebors (ha lehet, akkor friss)
6 dl langyos víz
6 evőkanál olívaolaj
2 csomag szárított élesztő
2 teáskanál cukor
A házi pizza elkészítése
Szitáld le a lisztet, majd keverd hozzá a szárított oregánót, a frissen őrölt borsot és a sót is. Szórd bele egy tálba a cukrot és az élesztőt, keverd őket langyos víz hozzáadásával simára. Majd öntsd hozzá az olivaolajat, amivel szintén keverd el.
Házi robotgéppel vagy a kenyérsütő gép dagasztó programjával keverd össze az élesztős, olajos vizet a fűszeres liszttel.
Figyelj rá, hogy először az alacsony fokozatot használd, és csak azután húzz bele, és kapcsolj magasabb fokozatra. A hozzávalók összedolgozása akkor kész, ha hólyagosan sima lesz a pizza kevert tésztája.
Egy kicsit még dolgozhatsz rajta kézzel, aztán lehelet vékonyan kend meg olivaolajjal, hogy emgelőzd a kiszáradást. Takard le mondjuk konyharuhával, tedd meleg helyre, és egy jó háromnegyed órán keresztül hagyd, hogy keljen.
Gyúrd át a tésztát, és oszd négy részre. Nyújtsd ki, körül-belül fél centi vastagra hagyd, így lesz finom, ropogós, de laktató a pizzalapod. Kend ki a tepsit vagy a sütőlapot olivaolajjal, és tedd rá a tésztát.
Készítsd el a pizzaszószt!
Miután megpirítottad a hagymát az olivaolajon, tedd hozzá a paradicsomot. Adj hozzá oregánót, borsot, sót, bazsalikomot és fokhagymát! Miután összerottyant, vedd le a tűzről, és tedd rá a pizzalapra. Adhatsz még hozzá sonkát, gombát, bacont, de akár mozzarellát is, vagy sima trappista sajtot is reszelhetsz a pizza tetejére. Ha szereted a csípőset, tegyél a pizzaszószba egy kis chili paprikát!
220 fokos sütőben süsd körül-belül 20-25 percig, így kerülhet feltétekben gazdag és ropogós pizza az asztalra.
