Szereted az ünneplést, de néha nem tudod milyen italt rendelj vagy szolgálj fel? Lássuk mi rejlik az érdekes koktélnevek mögött.
Rickey
Alacsony alkoholtartalmú hosszú ital. Főbb alkotóelemei: citrom, cukorszirup, alkohol, jég és szóda. Gyakran díszítik citromhéjspirállal és általában kistányéron, kiskanállal szolgálják fel.
Sangaree
Indiából származó frissítő hatású hosszú ital. Kétféle változata ismert, a hideg és a meleg sangaree. A valódi sangaree készítéséhez csak nagyon kevés jeget, vagy egyáltalán nem szabad használni. A sangaree mindig tartalmaz valamilyen alkoholt, cukrot, hideg vagy forró vizet és az összerázás után kevéske szerecsendió reszelékkel szórják meg.
Scaffa
A Pousse-café-hoz hasonló ital, amely szirupból és többféle alkoholból áll. A legfontosabb különbség, hogy a scaffa-nál az egyes italrétegek között nincsenek olyan éles határok és kevesebb rétegből áll. Készítésükhöz főleg krémlikőröket és párlatot használnak. Általában kis koktélkehelyben vagy borospohárban, jég nélkül, szívószállal szolgálják fel.
Shrub
Angol eredetű ital, igen hasonlít a grogokhoz és bólékhoz. Főként különféle párlatokat, finom borokat, gyümölcsöket és cukrot tartalmaz. Az összetevőket egy nagy edényben összekeverik, és öt napig hűtőben érlelik. Magas pohárban szolgálják fel, szódával felöntve.
Sling
Európában nem igazán ismert puncsszerű hosszú ital. Kétféle formában készíthető el: hideg és meleg változatban. Főbb alapanyagai: a brandy, a gin, a whisky és a rum, ezenkívül fontos alapanyaga még a cukor, a citromlé és a víz.
Smash
Igen hasonló a julepekhez, hiszen jellegzetes ízét szintén a mentalevél adja. Üdítő hatású, főleg nyáron fogyasztott hosszú ital. A legfőbb különbség, hogy a smash-t shakerben készítik el. Nagy boros vagy limonádés pohárban szolgálják fel kiskanállal és szívószállal.
Sour
Savanykás ízű hosszú ital. Igen hasonló a fizzek-hez, de kevesebb szódát tartalmaz, így töményebb. Shakerben készítik el, gyakran szűrés nélkül öntik kisebb üveg pohárba. Vékony citrom- vagy narancskarikával és cseresznyeszemmel díszítik.
Sorbet
Frissítő hatású ital, mely főként fagylaltot, gyümölcsleveleket vagy borokat tartalmaz. Ismert alkoholos és alkoholmentes változata is. Kiskanállal és szívószállal szolgálják fel.
Sundae
Coupekhoz hasonló ital, csak egy kicsit folyékonyabb. Főként fagylaltot, szörpöket és ízesítésként 1-2 csepp likőrt tartalmaz. Tejszínhabbal díszítik és kiskanállal, cobbler pohárban szolgálják fel.
Swizzle
Trópusokról származó hosszú ital, amely tört jeget, citromlevet, cukorszirupot, rumot és pár csepp Bittert tartalmaz. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverik és üveg pohárban, szívószállal szolgálják fel.
Szódák
Frissítő hosszú ital, melynek elnevezése az italba engedett szódavízből származik. Ezek az italok tulajdonképpen egyféle alkoholtartalmú italból (gin, whisky, vermut, rum, stb.) és szódából állnak, de tartalmaznak még jeget és citrom- vagy narancshéj permetet.
Toddy
Igen hasonló a slingekhez, csak alkoholban gazdagabb és feltöltéséhez nem használnak fel annyi folyadékot. A toddyk-nak is létezik hideg és meleg változata. A hideg toddy-t kis poharakban kínálják és főként a trópusi országokban kedvelt, míg a meleg változatát puncsos vagy grogos poharakban szolgálják fel és Ézsak-Európában kedvelik a leginkább.
Twist
Rövid ital, melyet gyümölcsszörpből, gyümölcsléből, édes likőrből és valamilyen szeszes italból készítenek citromhéjaromával ízesítve. A különféle italokat keverőpohárban keverik össze és pezsgőskehelybe szűrik. Szívószállal szolgálják fel.
Zoom
Mézzel készített italkülönlegesség, melyet leginkább a délutáni órákban fogyasztanak. Tejszínből, mézből, tojásból és valamennyi alkoholból készül. Többnyire shakerben, erősen összerázva készítik, majd nagy koktél pohárba szűrik.
