A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Levendula szívvel-lélekkel

Levendulás szakácskönyv. Olyan finomságokat, mint például a fehér csokoládéleves levendulával, az illatos töltött őszibarack, a levendulás kávé és tej, a báránysült levendulafelhőben vagy a mediterrán mámor, ami egy pikáns citromkrémmel töltött, levendulavirággal ízesített aprósütemény. Levendula szívvel-lélekkelMagyarország első levendulás szakácskönyve Halmos Monika, arany diplomás gasztronómus, számos szakácskönyv szerzője, a honi ehető Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Apró trükkök az aszalt szilvás ételekhez

Az aszalt szilva édes ízével sok ételt színesíthetünk, a gyümölcs zamata átjárhatja a húsokat, de a süteményeket is eszményivé teszi. Lássuk csak, hogyan használjuk! Az aszalt szilva nagy barátja a fahéj, a vanília és a szegfűszeg is, így ha bajban vagy a fűszerezéssel, ezekhez bátran nyúlhatsz. Keverhetsz az aszalt szilvás Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Hogyan vásárolj sütőtököt?

A sütőtök egyszerű zöldség, de ha nem vigyázunk, mellényúlhatunk. Íme a tökvásárlás alapszabályai. A sütőtököknek több fajtája is van. A Halloween-jelenetekből jól ismert kerek, bordázott tök az, amit töklámpásnak használhatunk, emellett pedig a húsát is felhasználhatjuk. A nyúlánk formájú, hosszúkás sonkatök azonban hazánkban elterjedtebb, és ugyanolyan narancssárga húsú, és édes Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Sóból is megárt a sok

Tudtad, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) sóbeviteli ajánlásához képest, mely 5 g/nap, mi magyarok ennek több mint háromszorosát fogyasztjuk naponta? Bár jelentős szerepe van a táplálkozásunkban, a túlzott sóbevitel magas vérnyomást, szívinfarktust és agyvérzést okozhat, ezért célszerű fokozottan odafigyelni a mértékletességre. A só szerepe táplálkozásunkban A só, azaz a nátrium-klorid Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Karcsú lennél, mint a spárga?

A nyúlárnyéknak is gúnyolt spárganövény az egyik legegészségesebb zöldségnövényünk. Szezonban kihagyhatatlan fogás, amely az egész család egészségén javíthat. A zöldségfélék Liliaceae családjába tartozó spárga alacsony kalória- és szénhidráttartalmú, szinte teljesen zsírmentesen fogyasztható zöldség. Kedvező étrendi hatását magas rosttartalmának köszönheti, amely gyorsítja az anyagcserét és ezáltal csökkenti a koleszterin felszívódását. Magas Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Milyen a jó cukkini?

A cukkini igazán jól variálható nyári zöldség. Vásárlás előtt azonban jobb tudni, mire szeretnéd majd használni, annak függvényében kell majd ugyanis választanod. Ha cukkini is szerepel a receptben, amit szeretnél elkészíteni, ennek megfelelően érdemes megvásárolni a zöldséget is. A zöldség- vagy éppen gyümölcs- mert hát mégiscsak gyömölcsnek nevezik a termését Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Így használd a répát a konyhában

Vannak olyan ételek, amelyek mumusnak számítanak. Ilyen egyeseknél a répa is. A húslevesen kívül is érdemes azonban fogyasztanunk, hiszen fiatalít, gyógyít…na és hihetetlenül finom! A répa béta-karotin tartalma közismert, segít a D vitamin beépülésében, és ha napozol- sokkal szebb és tartósabb barna színre tehetsz szert. Emellett azonban belsőleg is hat. Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Seherezádé szerelemnövénye: a koriander

Ma a férfiparfümök gyakori összetevője annak ellenére, hogy illata az ókori görögöket a poloskára emlékeztette, amit korisnak neveztek – innen a neve. Az egyiptomi fáraókat nem temették el anélkül, hogy ne tettek volna belőle egy keveset a múmiájuk mellé. Kedveljük vagy sem? Íme, a legellentmondásosabb fűszer: a koriander. Koriander – Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Luxusízesítő a konyhában – A szarvasgomba

Fűszernek kell tekintenünk, hiszen nagyon kevés mennyiség is elég belőle, hogy íze meghatározó legyen. Kilónkénti ára fajtától függően 10 ezertől egészen 500 ezer forintig terjed. Hazánkban évi ötszáz kilót értékesítenek belőle. Ma igazi luxuscikknek számít az egyedülálló gasztronómiai élményt nyújtó szarvasgomba. Az istenek megtestesült darabjainak hitték Első írásos emlékünk a Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta
A dobozos tej | Étel alapanyagok | tej

Milyen a jó eper?

Az eper az egyik legnépszerűbb idénygyümölcs, könnyen melléfoghatunk azonban vásárlásánál. Hogyan vásároljunk epret, és honnan tudjuk, hogy melyik a jó? Az eper – alig hinnénk – de gyógynövényként kezdte karrierjét, és csupán pár száz éve szeretjük a mai formájában, magában, salátában, süteményben… mondjuk úgy, lényegében bármiben bármivel és bármikor. Miért Bővebben……

Szerző: Ötletkonyha Szerkesztőség | Közzétéve: telt el a közzététel óta