Akár a zöld (fehér) színű karalábét, akár a lilát választjuk, mindenképpen jól járunk, hiszen júniusban igazán friss és fiatal zöldségekre tehetünk szert a piacon. De mit kezdjünk vele a konyhában? Miért használjuk a karalábét? A karalábé – bármelyik színt is választjuk, karban tartja emésztésünket, sok káliumot tartalmaz, de van benne Bővebben……
A befőzés mára már nem csak a tapasztalt könyhatündérek kiváltsága, bárki tehet el finom lekvárokat, befőtteket és szörpöket télire. De minek mikor is van a szezonja? Június bodzavirág egres (piszke) eper málna rebarbara spárga szeder Július cukkini cseresznye meggy ribiszke sárgabarack sárgadinnye tök uborka Augusztus görögdinnye körte őszibarack paprika paradicsom Bővebben……
Akár a lisztérzékenység jelei mutatkoznak, és óvatosságból döntünk a lisztmentes konyhaművészet mellett, akár a fogyókúránkat akarjuk hatékonyabbá tenni, szükségünk van valamire, amivel helyettesíthetjük a lisztet. Van miből válogatnunk! A liszt helyettesítése elsőre nem tűnik egyszerűnek, de ha szeretnénk főzelinket egészségesebbé tenni, akkor hanyagolnunk kell a liszt használatát. Vannak azonban olyan Bővebben……
Az rendben van, hogy a comb, az comb- akár sertésen akár emberen. Na de hol van a tarjánk, és egyáltalán mi az a tarja? Na és milyen étel készítésére a legalkalmasabb? Íme egy kis sertésanatómai beszámoló a sertés részeiről, és azok legjobb felhasználási módjáról. A sertés részei fejtörést okozhatnak az Bővebben……
Az érett körte ízletes és egyszerű, fogyasztható frissen magában, de mint minden más gyümölcs, felhasználható különböző ételek elkészítésében: lekvárok, sütemények, krémek, fagylaltok vagy akár finom szószok egy sült mellett. A körte nagyon jól kiegészíti a gyümölcssalátákat, de akár a zöldségeseket is. Felszolgálható szeletekre vágva diós sajttálak mellé és párosítható egy Bővebben……
Nyáron van a sárgabarack szezonja, de konzervből télen sincs hiány. Ha szereted a barackot vagy kilószámra kaptál ajándékba, és nincs ötleted, mit csinálj belőle, mi segítünk! Íme három nagyszerű recept! Hideg sárgabarackleves Hozzávalók: 1 citrom, 60 dkg érett sárgabarack (vagy konzerv), 1 dl fehérbor, 15 dkg cukor, 1 kisujjnyi fahéj, Bővebben……
A lepcsánka egykor a szegény emberek eledele volt. A sokféle fűszer és külföldi ételkultúra beáramlása azonban lehetővé teszi a különféle variációját. Tradicionálisan a Kárpátok környékéről ered ez az egyszerű étel. A lepcsánka tájegységenként különböző néven terjedt el, így van, akinek tócsni, cicege, matutka, krumpliprósza, krumplihús vagy krumplimackó néven ismert. A Bővebben……
Zöldséges rakott csirke, almás-sajttal töltött csirkemell, diós-parmezános csirkenyárs grillezett paradicsommal. Ha te szeretnéd keverni a fűszereket ezekhez az ízletes ételekhez, íme egy kis segítség! Diós-parmezános csirkenyárs grillezett paradicsommal Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 2 tojás 15 dkg darált dió 8 dkg parmezánsajt reszelve a sütéshez olaj A körethez 4 db Bővebben……
Kell a titkos összetevő a húslevesbe, vallják a Tóth lányok! Vera és Gabi rengeteg elfoglaltságuk miatt mostanában nagyon kevés időt tud együtt tölteni, de ha a nővérek egyszer találkoznak, mindig kifőznek valamit. A lányok ezúttal húslevest készítettek, amihez édesanyjuktól kértek telefonos segítséget, mert állítják: a leves csak úgy jó, ahogy Bővebben……
Mire kell figyelni a grillezésnél? Hogyan lesz egyszerűbb, hatékonyabb, na meg ugye élvezetesebb a sütögetés? Íme a tippek! Íme a tippek a jó grillételek készítéséhez! A pácolás Használjunk porcelán vagy üvegtálat! Mivel a páclevek gyakran tartalmaznak valamilyen savas összetevőt, esélyes, hogy az aluminium vagy a fém edényekből fémes íz vagy Bővebben……